Do wody letniej, dobrze posolonej, sypie się 1 garniec mąki i dobrych drożdży 6 łutów, a wybiwszy mocno ciasto, stawi się je w cieple dla podejścia pod nakryciem. Gdy dobrze podrośnie, robić z niego bułeczki niewielkie, które, gdy na blasze dobrze podejdą, postawić do pieca. Zamaist wody, rozczynić można postne ciasto na mleku makowem.
Z tegoż ciasta robią się bułeczki z makiem, którym się jeszcze i po wierzchu posypują. Można też, zamiast maku, sypać nieco czarnuszki.
Jeśliby ciasto było nieco za gęste, tedy najłatwiej rozrzadzić je letnią wodą, lub mlekiem makowem; to jednak najważniejsza, aby im dać dobrze podejść w bułkach.
zaczerpnięte z "Gospodyni Litewskiej"
Z tegoż ciasta robią się bułeczki z makiem, którym się jeszcze i po wierzchu posypują. Można też, zamiast maku, sypać nieco czarnuszki.
Jeśliby ciasto było nieco za gęste, tedy najłatwiej rozrzadzić je letnią wodą, lub mlekiem makowem; to jednak najważniejsza, aby im dać dobrze podejść w bułkach.
zaczerpnięte z "Gospodyni Litewskiej"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz